La bandiera marciana della Regione ed un vaso in vetro di Murano sono i due simboli del Veneto con i quali il presidente Luca Zaia ha voluto onorare i 55 anni di attivitàdi Lucia Pavin, la prima donna chef del Veneto, titolare del locale...
400 espositori, 25 mila metri quadrati di superficie espositiva, oltre 24 mila visitatori registrati nell’ultima edizione: questi i numeri che rendono la 16^ edizione di Tecnobar&food 2018 (che per l’occasione riprende il nome “storico”), il Salone Biennale l’appuntamento imperdibile per baristi, ristoratori...
#UsaLaZuccheriera è la campagna della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) per sensibilizzare i consumatori contro lo spreco di zucchero dovuto all’uso delle bustine. Secondo un’analisi della FIPE l’uso delle bustine di zucchero genera lo spreco di 14 milioni di Kg./anno per un valore...
READ MORE #UsaLaZuccheriera campagna di sensibilizzazione contro lo spreco di zucchero
Si svolgerà sabato 15 settembre in piazza dei Signori, a partire dalle ore 20.30 fino alle ore 22.30, la prima edizione del “Festival delle Piazze”, manifestazione culturale e musicale, voluta dai baristi e ristoratori di piazza dei Signori, organizzata dall’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE)...
«Da ora in avanti scrivere recensioni false non sarà più solo un danno a svantaggio di tanti ristoratori bravi e onesti, ma, finalmente, anche un crimine riconosciuto dalla legge italiana. Tutto il lavoro che come FIPE abbiamo fatto in questi anni in...
Grazie al finanziamento dell’Ente Bilaterale Turismo Padova Terme Euganee, è possibile proporre un corso di formazione gratuita, rivolto ai titolari, soci e dipendenti delle aziende iscritte all’Ente stesso, sull’importantissimo tema del servizio di sala. Questo nuovo corso, denominato “Arte e conoscenza...
READ MORE Il servizio nella sala ristorante: cinque lezioni gratuite per conoscere tutti i segreti
Con sentenza n. 104/2018, il Tribunale di Genova – sezione fallimentare ha dichiarato il fallimento della “famigerata” ditta emettitrice Qui!Group S.p.a.. L’8 agosto scorso la società aveva presentato istanza di ammissione alla procedura di amministrazione straordinaria cui ha seguito la richiesta...
READ MORE È fallita Qui!Group e a rimetterci sono migliaia di pubblici esercizi
È stato approvato dal Consiglio dei Ministri, ma (alla data del 3 settembre) non ancora pubblicato in Gazzetta Ufficiale, il decreto di coordinamento tra la vecchia normativa nazionale in ambito privacy (il D. Lgs. 196/2003) e il nuovo GDPR comunitario (Reg....
READ MORE Privacy, approvato il decreto governativo (ma mancano ancora le semplificazioni)
Dopo gli ottimi risultati ottenuti negli anni passati con i primi corsi sulla cucina vegana e vegetariana, l’APPE ha programmato una nuova edizione del corso di formazione pratica di alto livello specifico sulla cucina vegetariana, con la valorizzazione delle produzioni agroalimentari...
READ MORE Corso di alto livello sulla cucina vegana e vegetariana
Si terrà presso la Fiera di Padova, da sabato 6 a domenica 14 ottobre, la prima edizione del “Festival della pizza & birra padovane”. Come suggerisce il nome, si tratta di un evento che non è la classica “festa” o “sagra”, ma...
READ MORE A ottobre il primo “Festival della pizza & birra padovane”
Anche quest’anno FIPE sarà protagonista a Triestespresso Expo 2018 (Porto Vecchio di Trieste 25 – 27 ottobre), importante manifestazione fieristica internazionale del settore del caffè e occasione per aggiornarsi e confrontarsi sul business e sulla cultura del prodotto “di punta” dei pubblici...
READ MORE Con il concorso FIPE “Dai sapore al tuo caffè” protagoniste le spezie
Con un provvedimento del 30 luglio 2018, l’Amministrazione Comunale di Padova ha modificato la procedura di regolarizzazione dei transiti ZTL, responsabilizzando dell’onere della comunicazione il singolo cliente/automobilista e non più il ristoratore. Per regolarizzare il transito, che deve essere riferito alla...
READ MORE ZTL Padova: cambiano le modalità di regolarizzazione dei transiti dei clienti
Il Gruppo Pasticceri Artigiani della provincia di Padova dell’APPE si è recato recentemente in visita al “collega” Lucca Cantarin, titolare della storica pasticceria “Marisa” di Arsego di San Giorgio delle Pertiche. A portare i saluti di casa, oltre allo stesso Lucca, hanno...
“Chef in punta di dita” è una competizione Nazionale e Internazionale aperta a tutti i cuochi italiani e stranieri ed ai professionisti operanti in Italia ed all’estero. Quest’anno la sesta edizione del Campionato Finger Food caldo e freddo, salato e dolce si svolgerà, con...
Leggendo gli articoli apparsi oggi sulla stampa quotidiana, sembra che APPE sia in qualche modo d’accordo o accondiscendente con il prolungamento della manifestazione “Navigli” nel periodo dal 19 settembre al 13 ottobre 2018. La notizia non corrisponde a realtà e, pertanto, l’Associazione Provinciale...
READ MORE Navigli 2018: la dura posizione di APPE sulla proroga “autunnale”
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